旨みや栄養価がアップ!? 乾燥する季節は“干し野菜”がおすすめ - au Webポータル

空気が乾燥する晴れた冬は、魚や野菜を干して干物を楽しむには絶好の時季です。干物にすると水分が飛んで旨みが凝縮して美味しくなることはよく知られている関連キーワードはありません