KURAGE online | 野菜 の情報 > 大根は上中下で味が変わる! 部位別のオススメ調理法は? 投稿日:2021年1月9日 ... は部位によって味や食感に違いがあるそうです。大根の部位別のおすすめ調理法などについて、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 おすすめ調理法1吉田謹子さん11大根128部位11部位別1野菜ソムリエプロ26食感121 続きを確認する