KURAGE online | 野菜 の情報 > ごちそうなますは和のサラダ 甘ずっぱさの黄金比を知る 投稿日:2020年12月28日 野菜を塩もみして甘酢で味付ける手順ですが、料理監修の林亮平さんは、材料の重さから調味料の量を割り出します。塩味、甘み、酸味にはおいしく 味付ける手順1塩55塩味13料理監修2材料102林亮平さん1甘み130甘酢4調味料75酸味43野菜6778量74 続きを確認する