寒さでキャベツの甘みが増す!?あえて収穫しない越冬野菜とは

雪の下に放置された野菜は、凍らないように体内に糖分を蓄えるので、通常の野菜より糖度が増します。その作り方を簡単に説明します（北海道和寒町関連キーワードはありません