野菜ジュースは野菜代わりになる？ 果汁の添加には注意 - 日本経済新聞

まず野菜は何のために必要なのかというと、ビタミン、ミネラル、食物繊維の補給のためです。ブドウ糖、たんぱく質、脂質という3大栄養素をきちんと代謝して関連キーワードはありません