40年野菜を目利きしてきたプロが解説、「白菜」の新鮮さを見分けるポイントと保存方法

売り場でしなしなになっていたり、黒い斑点があったり、新鮮な白菜を選ぶのに迷うポイントも…。青果市場で野菜を仕入れるプロは、どのように選んでいるのか？関連キーワードはありません