止まらない、「スーパーの野菜」の鮮度落ち…良質な生鮮食品を売る“スーパーオオゼキ”からわかる ...

野菜の流通は、生産者から農協や集出荷組合・業者などに渡り、卸売市場を通して、食品小売業者が買う。卸売市場内では、卸売業者から仲卸業者と買参人(のちほど関連キーワードはありません