「 2026年04月18日 」 の情報 

尿に含まれるカリウム量を測ることで、野菜の摂取不足を簡便に判…

尿に含まれるカリウム量を測ることで、野菜の摂取不足を簡便に判…

新潟市は、最年少の野菜ソムリエプロ・緒方湊さんとカゴメ株式会社（愛知県名古屋市）、アグリパーク（新潟市南区）がコラボレーションした体験イベント「苗から

野菜苗（６０円）はトマトやキュウリ、オクラ、ナス、ゴーヤーなど。花苗（５０円）はマリーゴールドやケイトウ、トレニアなどを用意している。カーネーションは１鉢５００円

食べそうなときは『食べる？』って聞いてから野菜スープとか」と反論すると菜那さんは「最近、野菜スープは野菜になってるの。スープが

江戸東京の伝統野菜「金町コカブ」を育てる繁昌知洋さん。まだ小さいが、地中に丸いカブが育っていた＝東京都青梅市(重松明子撮影)

子どもには、野菜をいっぱい食べてほしい」と思っていても、「毎日手の込んだ野菜料理はしんどい」「どの野菜が子どもにいいの？」と悩む読者は少なく

ごしごし洗っていたゴボウがポキッと折れた。あっ、と思う間もなく鮮烈な芳香が台所に広がる…。長野県の伝統野菜「常盤ごぼう」を調理していたときのことだ

... 野菜のこと。環境変化に順応してきた強い種です。その価値を伝えて販売することが大事」. 野菜物流大手「福岡ソノリク」で伝統野菜販売の統括部長を務める

「絶滅危惧野菜を救え」プロジェクト発表会では、伝統野菜の一般販売も行われた。高橋一也さん（写真右）と石橋佳祐さん＝東京都渋谷区（重松明子撮影