絶滅危惧「伝統野菜」を技術で救え 残り1軒、室町時代伝来の美食も（産経新聞） - Yahoo!ニュース

ごしごし洗っていたゴボウがポキッと折れた。あっ、と思う間もなく鮮烈な芳香が台所に広がる…。長野県の伝統野菜「常盤ごぼう」を調理していたときのことだ関連キーワードはありません