「 2025年12月24日 」 の情報 

台風が少なくサトウキビが豊作だったことや、天候が良く野菜の生産量が増加し県外への出荷が増えたことで

12月23日の朝、同省東部の多くのコミューンでは多くの農家が野菜の収穫を始めていた。収穫を終えた一部の世帯は、再び種を蒔くために土地を耕作することに集中し

... 野菜を貯蔵し、作るのが『雪下野菜』です。うまみ成分が増え、甘みも増すと言われています。この道20年の渡部さん。雪が全く降らなかった年も経験しています

業務用が多い小物野菜は、長引くデフレ下で需要が縮小。そこでJAは農家に対して、小物だけを栽培するのではなく、収益の出る新たな品目も組み合わせることを推奨

匠は江戸時代の文献を読み漁り、古来日本で行われた『草木堆肥』による野菜づくりを復活させた。味、栄養価に優れた『むかし野菜』の前に、それを育てる土