「 2024年12月02日 」 の情報 

「ブロッコリー」を買ってきた時、どこに保存していますか？「迷わず野菜室に入れている」という方も多いと思いますが、実は正解ではないそう。

野菜の価格が高騰するなか、「カット野菜」が人気となっています。ただ、需要はあるもののカット野菜の製造側は、頭を悩ませていました。

上野大根は県内各地に残る貴重な野菜を将来につなぐ県の「信州の伝統野菜」。この日は市内外の５組１４人が「わっこ漬け」に挑戦。３ミリほどに輪切りにし

【NIKKEI COMPASS】東京ガス料理教室は１月、山梨県北杜市・東洋ライス株式会社とコラボし、北杜市の新鮮な有機野菜を使った、心と体を満たすボリューム

伊藤園は、厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取目標量「350g分」の野菜を使用した「1日分の野菜」ブランドから、冬野菜の代表格である「にんじん」をたっぷり

ダイコン相場が高値で推移している。生育不良による不足感は解消してきたものの、品薄高が著しい他の野菜より値頃感があるとして引き合いが出ている.

【読売新聞】 近年の酷暑で、野菜の生産に悪影響が出ている。高温による生育不良で収量が減るとともに収穫時期が変化し、同じ種類の野菜を通年で確保する

山形市蔵王地区に伝わる伝統野菜「蔵王かぼちゃ」を受け継ごうと、二ノ戸新太さん（36）＝同市蔵王成沢＝が新規就農し、初めて収穫にこぎ着けた。

山形市蔵王地区に伝わる伝統野菜「蔵王かぼちゃ」を受け継ごうと、二ノ戸新太さん（36）＝同市蔵王成沢…

漬物の素や米こうじ製品を手掛ける厚生産業（岐阜県揖斐郡、里村俊介社長）の今上期（4-9月）売上は、トータルでほぼ前年並みの着地となった。漬物の素は、野菜