「 2024年01月16日 」 の情報 

※ベジブロスとは、ベジ（野菜）とブロス（だし汁）を組み合わせた言葉で、野菜を煮込んで取る出汁になります。 細胞レベルで身体をととのえてもらいたい. 丁寧な

たとえば肉じゃがも、水を使わないから調味料も少なくてすみ、熱伝導がいいので短時間で“味しみしみ”。カレーも無水で作ると野菜の甘みが引き出され、わずか5〜

日本野菜ソムリエ協会は1月15日、農産物のさらなる価値向上と農業の活性化をめざし、毎月開催している野菜・果物、農産加工品の品評会「野菜ソムリエ

季節のテーマ素材を深く伝える取り組み RF1「野菜、“才”発見。」 ＜下へ続く＞. 株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚

そして、1人あたり平均で約45.6kgの食材を廃棄していることが明らかに。 廃棄した食材の内訳は、約7割以上が「野菜」で、うっかり腐らせてしまった経験のある

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。 さて、今回のテーマとなる食材は

農業支援サービス利用農家２７％に増加 農水省、２３年 野菜は浸透途上. | ニュース. 外部の事業者が作業を有償で請け負う「農業支援サービス」の利用農家が

自家製麺のうどん、そば、自家製野菜を使用したメニューを楽しめる他、季節のパフェやスイーツなど多彩にラインナップされています。 お店の広い敷地にはヤギ

福島県郡山市のニッケイファームが生産した「Ｌｅｇｅｎｄ（レジェンド）ホウレン草」が、日本野菜ソムリエ協会主催の品評会「野菜ソムリエサミット」１月度

軟らかくなったらざるに上げ、同じ湯で小松菜とニンジンもそれぞれ入れてゆで、ざるにとって冷ます。 《３》野菜の粗熱が取れたら水気を絞ってボウルに入れ、汁