「 2024年01月 」 の情報 

福井県勝山市の伝統野菜「勝山水菜」が収穫期を迎えている。栽培農家は、早春の味を届けようと、雪が積もる畑で緑鮮やかな水菜の刈り取りに精を出す。

規格外の野菜などを使った総菜や弁当などを提供する茅野市仲町の飲食店「菜(な)のだ」と、東海大諏訪高校（茅野市）の１年生が連携し、傷で使えない食材など

岡山市産の野菜をPR！ 東京の社員食堂で特別メニューを提供 ... 1月26日、NEC本社ビルの食堂で提供されたのは、岡山市産の「千両なす」などを使ったランチメニュー

今回はすき焼き丼とおしるこでした！ お餅はつきたてで柔らかくて美味しかったです。 子どもたちが好きなメニューを色々考えて野菜塾の調理の

“野菜の美味しさとボリュームで大満足！”という、いわゆる宅配冷凍弁当ではなかなか味わえない贅沢が詰まっています。選べるレシピはメインディッシュ

道内ではほとんど流通せず、魚や漁網を傷つける「厄介者」として駆除されてきたが、廃棄野菜を餌に活用して養殖しブランド化を狙う。上田智久教授（経営学）は「

ブロッコリーが2026年度から国民生活に重要な「指定野菜」に昇格することを受けて、作付面積日本一の深谷市の小島進市長は30日の定例記者会見で、これまでは

「生野菜は高すぎて買えない」氷河期世代よりも“低収入”な現代の若者、手取り22万円でも厳しい生活. A4studio. 2024.01.31. Z世代は20年前の就職氷河期世代の

... 野菜」を栽培し、JAレーク滋賀の直売店などで販売を始めた。生産者らは「真珠貝の殻を肥料に使うのは全国でも初めての試み。環境に優しく、野菜も根の張り方

北九州市で青果仲卸業を営む、小林青果の岩本良一社長は、市場で40年ほど野菜を目利きしてきたプロ！家でよく料理もするそうで、今回は大根の選び方・部位別の