「 2023年09月08日 」 の情報 

食の西洋化が進む中で、90年代は「野菜不足の食生活に緑黄色野菜」や「トマトジュースだけでつくったおいしさ」。2000年代には機能性やトクホが話題になる中

健康のため、野菜は欠かせない存在だ。普段の食事にサラダを取り入れたいが、生野菜だとどうしても箸が進まない人もいるのでは。生クリームでお馴染み、

食品加工装置を開発するASTRA FOOD PLAN（アストラフードプラン、AFP、埼玉県富士見市）が、自治体や大学と連携し、未利用野菜の粉末を活用した商品開発に

青森県弘前市とカゴメは「健康都市弘前」の実現に向けた包括連携協定を結んだ。同社が開発した野菜の摂取量を測定する「ベジチェック」の活用などを通じ、食

同社が開発した野菜の摂取量を測定する「ベジチェック」の活用などを通じ、食育や健康教育を連携して進めていく。市と同社はこれまでも弘前大学が進める大

9775円 日本の長寿村・短命村 緑黄野菜・海藻・大豆の食習慣が決める 健康/医学 > 本・音楽・ゲーム - cutacut.com.

本来、夏の暑さが苦手な秋冬野菜の大根で、異常気象や酷暑環境の続く日本の気候変動に打ち勝つ品種と産地と流通の双方から関心を集めている。

未墾｣こそ、チャンス ○…ビーツの赤、ニンジンの黄、バジルの緑。カラフルで種類豊富な鎌倉野菜の魅力が詰まったドレッシングを開発し、６日から全６種類の

城廻で野菜を生産する盛田ファームの盛田康生（よしたか）さん＝人物風土記で紹介＝が、カラフルな鎌倉野菜のドレッシングを開発した。最初に販売を始めた

消費者が節約志向を強める中にあって、日本人の野菜消費は堅調だ。生産・流通側のコストアップとは裏腹に価格が安定していることがあり、消費者にとっては