「 2023年09月 」 の情報 

【NHK】大きさや形が不ぞろいだったり、傷があったりする「規格外野菜」をテーマにした作品を紹介する展示会が、東京・港区で開かれています。 この展示…

さらに野菜だけで作られたブイヨンは、ヴィーガンの人にも対応できるという。杉浦さんは、「フランスでの生活経験が食の多様性への配慮に結びついている」と話す

独特の味があるタマネギとピーマンは、苦手な野菜の筆頭格として挙げられがち。しかし、冷凍することで風味がやわらぎ、うま味が引き出されることをご存知

直売所に野菜がない季節は、スーパーに足を延ばした。昼に少し空腹を覚えたときはトマトを丸かじり。夜は酒の量も缶ビール1本程度に抑え、どんぶり1

体験農園園主の加藤正明さんに、野菜栽培に関するさまざまなランキングをお聞きする『やさいの時間』の連載「なんでも野菜ランキング」。せっかく野菜を作る

山形県鶴岡市の県立庄内農業高校の生徒が12日、昆虫「ミズアブ」のふんを肥料に栽培したジャガイモを市立荘内病院に提供した。山形大農学部による食品廃棄物

ビルに野菜工場！？障害者らの就労支援 ... 障害や病気で、一般的な就労が難しい人に働く場の提供などを行う「就労継続支援事業所」。大津市には、こんな斬新な

Tはアレなんです 農林水産省が公式X（@MAFF_JAPAN）に「野菜クイズ」を投稿しました。 写真を見ると、ミニトマトのように赤い色をした実が写っています。

金沢・高池町「昔の姿 取り戻したい」 金沢市高池町の山中に、ぽつんとたたずむ野菜販売所がある。集落唯一の住人である兄妹が店前の畑で育て...

山形大農学部による食品廃棄物削減と食料生産の一石二鳥を目指す研究の一環で、病院食の調理で出た野菜くずを使った循環型農業の試み。生徒は「肥料と飼料