「 2023年09月 」 の情報 

野菜を切ったりゆでたりしただけの、簡単な“下ごしらえストック”を活用して作るのがポイントです。ストックがあると、当日の調理に時間と手間いらず

野菜好き、また「食品ロス削減」を意識している人は、野菜を食べる分だけ買うような意識をしていたり、調理する際に可食部を無駄なく使うレシピや調理法の考案・

長野県箕輪町下古田に、糖度が高めのトマト・フルーツトマトの摘み取り体験ができる農園「ゆかいな野菜村」が誕生した。鮮やかな赤色から、チョコレート色や

九州農政局は29日、10月の野菜の入荷量と卸売価格の見通しを発表した。入荷量は前月並み、価格は前月を下回ると見通す。 福岡市中央卸売市場の16品目を調べ

季節の鎌倉野菜と信州・上田の味噌蔵から取り寄せる天然醸造・無添加の味噌を使った、彩り豊かなワンプレートランチが人気の「味噌dining cotokama（みそ

世界中で話題沸騰のAIチャットサービス“chatGPT”。インターネット上にある膨大な情報をもとに、質問に対してチャット形式で回答をしてくれる高度な技術を

スイカは果物と野菜どっちなの？【chatGPTに聞いてみた！】 世界中で話題沸騰のAIチャットサービス“chatGPT”。インターネット上にある膨大な情報を

野菜好きな人ほど食品ロス削減意識が高い傾向も. 最も廃棄してしまうことが多い食品カテゴリーは生鮮野菜食品ロス削減にも工夫を。野菜の保存方法・調理の

野菜を餌にすることでウニの実が大きくなり、食べられるようになる。廃棄予定のウニと野菜を有効活用するため、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）にも寄与すると

このうち野菜や弁当などを販売するお店は、ことし８月にオープンしたばかり。町内の8軒の農家が毎日のように持ち込む新鮮な野菜と、それを使った弁当が人気を