「 2022年02月 」 の情報 

愛媛県新居浜市の学校給食にニンジンを納入している「はがた農園」（同市船木）の波片仁志さん（４２）が、市内の若手クリエイターと手を携え、学校給食を

規格外野菜を仕入れるだけでなく、生産者の魅力ごと届けることでWin-Winの関係を構築します。 □ 提携農家/加工の流れ京都府京丹後市、京丹波町などを中心に、

規格外で行き場のない野菜に価値を。OYAOYA（本社:京都府京都市、代表:小島怜）は、Makuakeでのクラウドファンディングを通じて「農業の、これから。

規格外野菜を仕入れるだけでなく、生産者の魅力ごと届けることでWin-Winの関係を構築する。 1農家あたり全収穫量の約3割ほど出ると言われている規格外野菜。

［OYAOYA］規格外で行き場のない野菜に価値を。OYAOYA（本社: 京都府京都市、代表:小島怜）は、Makuakeでのクラウドファンディングを通じて「農業の、

規格外で行き場のない野菜に価値を。 OYAOYA（本社: 京都府京都市、代表:小島怜）は、Makuakeでのクラウドファンディングを通じて「農業の、これから。

自分のみそ汁に入れる野菜なので、どの形にしようか真剣に悩む姿も見られるほど集中して行っていました。 大根は少し柔らかかったので子どもたちも簡単に行っ

段ボールを開くと、個性的な野菜がぎっしり入っていた。 だが、よく見ると、にんじんは少しひび割れている。舞茸（まいたけ）は石づきから取れて、袋から

北海道産だからこそ美味しい！！珍しいじゃがいもを使った「北海道・彩りお野菜スイーツ・もなかDEモンブラン」と、じっくり煮込んだ「濃厚じゃがいもポタージュ

竹田の野菜をまとめて味わいたい」「風味も楽しみたい」などの意見も出たという。試作を繰り返し、食材の相性のいいハンバーガーが仕上がった。 バンズの直径は