「 2021年07月08日 」 の情報 

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「冷凍果物・野菜市場：世界の業界動向・シェア・市場規模・成長・機会・予測 (2021～

麺、スープ、トッピング、全てに野菜を使用した「ベジソバ」が大人気。フランスでパリラーメンウィークに参加したことをきっかけに「ヴィーガン

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「冷凍果物・野菜市場：世界の業界動向・シェア・市場規模・成長・機会・予測

グリルされた野菜と小さなパン2つのヘルシーメニュー。小さく切られた野菜は，プチトマト，ナス，レンコン，ラディッシュとさまざまな種類が

捨てられる野菜や果物が建物の一部に――。植物由来の廃棄食材から、最大でコンクリートの４倍近い強度の建材をつくる技術を開発したと、東京大

のらぼう菜はアブラナ科の野菜で、江戸東京野菜の一つ。甘みが強く、柔らかくて、えぐみも無いという。 系列店である小川町の「インド料理

季節野菜や農産加工品などを詰め合わせた2種類のセット（税込み4000円と同6000円）を用意し、合計100セットについてインターネットで注文を

料理に使った後の、野菜のヘタや根っこから再収穫を目指す「再生栽培」。 豆苗や長ネギなどはチャレンジしたことがある人も多いかもしれません。

有機農業で作られた、こだわりの野菜を専門に扱う店舗「農家のゆうき」が、弘前市駅前町のヒロロ地下にオープンした。化学肥料・農薬を使用せず

8月7日に創立20周年を迎える日本野菜ソムリエ協会は、2022年8月6日までの一年を通し、創立20年記念キャンペーンを展開。 レシピコンテストや