「 2021年02月 」 の情報 

特選黒毛和牛ハンバーグ 自家製デミグラスソース・グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付 ¥2,500（税込） 旬の鮮魚のポワレ

野菜ソムリエ上級プロの資格をもつ周南市在住の西川満希子さん（46）が監修。トマトを丸ごと使う料理3品が、家庭で簡単に味わえる。市内では今

野菜のうま味を生かすことで塩分量を３グラム未満に抑えた。 販売店舗は大分市のアムス大在店、南大分店、わさだタウン店と別府市の別府店。

さいたま市内や周辺で農薬などを使わずに野菜を育てる若手農家５人が「さいたま有機都市計画」を結成し、普及活動に取り組んでいる。畑と都市部

木更津市で地場野菜を使った食事の提供や雑貨などを販売する「ｈａｎａｈａｃｏ（ハナハコ）」が、テークアウト専用の「春待ちパワーサラダ」（

県産野菜をじっくり煮込み、塩味を減らした分、甘みを出したという。 同年末に開かれた試食会で、同店オーナーの江原甫（はじめ）さん（３９）は「

リサーチエグゼクティブの1人が、懸念に答える調査研究を見つけるお手伝いをします。 この果物と野菜の残留農薬試験装置の市場レポートのサンプル

栽培対象は露地野菜、施設野菜をはじめ多品目にわたる。レモンや多肉植物など、将来的なマーケット拡大を見据えた動きも出ている。 ０７年度以降

野菜の摂取量を高め未病改善につなげるとともに、農産物の地産地消をはかる取り組みとして、相模女子大学・相模女子大学短期大学部（南区文京）

試食した柴田陽樹君は「野菜の食感がシャキシャキしてちょうど良い。卵も味がしみている」と感想を話し、波多野颯真君は「あっさりした小松菜と