「 規格外品 」 の情報 

その規格外品を活用し、農家の収益を少しでも上げたい－。そんな思いから大城清美さんは地域の農家と連携して大城野菜生産農園加工所を立ち上げます。

野菜と米油（米ぬか）でできています！ 市場に流れない地元青森県産「規格外品」や「端材」を使用、野菜そのものの色と匂いがする、

おからは野菜やマヨネーズを混ぜてサラダにした。規格外品の加工用トマトを用いたケチャップ作りもあった。 参加した同市長崎町の東朝子さんは「