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「 穴子 」 の情報 

グランドニッコー淡路 特別ランチ「初夏の野菜コース 和洋の饗宴」

鱧の炙り、穴子の照り焼きと食感豊かな旬の野菜に、淡路産玉葱ソースを合わせた前菜、淡路産トマトのガスパッチョは、島の太陽をたっぷり浴びて

香港・中環に「天ぷら次郎」 一つずつカウンターで揚げるおまかせスタイルで

江戸前天ぷらは魚が多く、野菜は少なめ、きす、えび、穴子をメインに魚が多い。夏場は油ののりも少なめでさっぱりと食べることができるという。

<食べて応援!>天冨久(てんふく) 天丼はボリューム満点

エビや野菜の天ぷらが楽しめる「天丼」(千三百円)のほか、約二十センチの穴子が載った「穴子入り天丼」(千七百円)も根強い気を誇る。

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