「 灰 」 の情報 

木を切って薪にして燃やし、灰は野菜の肥料に。トイレの排泄（はいせつ）物も肥料に活用する。半自給自足の生活の中で、自然との共存をめざす。

伊豆半島北西部の沼津市戸田（へだ）地区で、駿河湾の海風を浴び年間約百十種類の有機野菜が育っている。肥料にタカアシガニや戸田塩を炊く際に出る灰などを

... 基本的なことから、地面を掘ってかまどをつくる方法や羊や豚を丸ごと一頭グリルする方法、灰をかけて野菜をグリルする調理法などを解説する。