「 小豆 」 の情報 

旬の野菜の濃い味、甘みだとか新鮮なものとそうじゃないものとか。例えば主人のお母さんが作ってくれた、もち米から小豆まで全部自家製のぼた餅は思い出深い。

カボチャと小豆をすりつぶした郷土料理「いとこねり」を使ったスープではシイタケのじくや、ニンジンなど野菜の皮でだしをとり、食材を余すことなく使用。