「 大原 」 の情報 

京都・大原の野菜や、漬物屋のしば漬けを挟んだもの。フランス料理を応用した具材を挟んだもの。東南アジアで使われる香辛料で味付けした焼肉を挟んだもの。そこには、

今回は京都市北部の大原へ。農業家兼料理人の細江聡さんが営む古民家レストラン『わっぱ堂』を訪問し、穫れたて作りたての野菜料理を

大原と近郊の農村で採れた新鮮な野菜を販売。杵つきもち工房「もちの館」を併設し、100％国内産のもち米で炊き上げたきめが細かくとろけるような