「 わが家 」 の情報 

わが家の娘達は、大の野菜ギライで毎日の食事を作る際に「何を出そう」「どうやったら食べてくれるだろう…」と頭を悩ませる日々でした。

今回は、わが家の子どもたちが喜んで食べる「野菜捨てちゃう部分レシピ」を紹介します。 食感と甘みがやみつきになる【ブロッコリーの茎の春巻き】.

入賞したレシピ「エコきんぴら」は野菜の皮を活用した。これはわが家でも定番だ。特にダイコンの皮のきんぴらはゴボウより人気がある。

本稿では、料理研究家、藤井 恵（ふじい・めぐみ）さんの「枝豆と香味野菜のしょうゆ漬け」を紹介します。 ＊ ＊ ＊ 枝豆は、わが家の夏のお通しです