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「 きす 」 の情報 

香港・中環に「天ぷら次郎」 一つずつカウンターで揚げるおまかせスタイルで

江戸前天ぷらは魚が多く、野菜は少なめ、きす、えび、穴子をメインに魚が多い。夏場は油ののりも少なめでさっぱりと食べることができるという。

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