「 雲丹 」 の情報 

Musee Breakfat Premium」に限り、北海道の無添加雲丹（うに）やキャビアなどをバカラグラスに盛り付けた「季節野菜と雲丹のコンソメゼリー寄せ」

冷たいそばメニューの「雲丹（ウニ）そば」（1,870円）は、滑らかで濃厚なウニと香味野菜を添え、香りの高いつゆでさっぱりと食べられる商品に

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / パテ、ピクルス/ ローストビーフ ポン酢ジュレ/ ホタテカステラのキッシュ/ 野菜のムースと雲丹 コンソメジュレ/