KURAGE online | 野菜 の情報 > 野菜エキス 「 野菜エキス 」 の情報 「マルタイ棒ラーメン」で一番好きな味はどれ? 人気の3種類を解説! 2021/8/5 スープ, チキンエキス, バランス, ベース, ポークエキス, 醤油, 野菜エキス, 香辛料 スープのベースとなっているのはポークエキス。そこへさらにチキンエキスや野菜エキス、醤油や香辛料などを配合し、バランスよく仕上げています。