KURAGE online | 野菜 の情報 > 赤茶 「 赤茶 」 の情報 謎の卵包み麺「ブールヌードル」 湖国で生まれた郷土食 2020/10/26 ソース, バター, フォーク, ベーコン, 卵, 塩こしょう, 白い麺, 表面, 赤茶, 野菜 卵の表面にフォークを突き立てると、ベーコンや野菜などと一緒に塩こしょうとバターで味付けされた白い麺に赤茶のソースが一気に流れ込む。