KURAGE online | 野菜 の情報 > 苦味受容体 「 苦味受容体 」 の情報 春野菜で野生に目覚めよう!抵抗力を活性化させる春の苦味を食すとは? 2021/3/15 守り神, 春野菜, 苦味, 苦味受容体 なんで春野菜には苦味があるの? 「苦味受容体」これが守り神!? 春野菜は思いきって「生」で食べてみよう!