KURAGE online | 野菜 の情報 > 白いスープ 「 白いスープ 」 の情報 <湖国の恵み 食をみつめて> (8)彦根・近江ちゃんぽん 2021/5/10 ソウルフード, 具, 滋賀, 白いスープ, 野菜, 長崎ちゃんぽん ちゃんぽんといえば、白いスープに野菜などの具がたっぷりのった長崎ちゃんぽんを連想する。でも、滋賀のソウルフードは、やや異なる。