「 旬 」 の情報 

熊本県小国町西里の岳の湯地区で、地熱を利用して冬場に栽培される伝統野菜「黒菜」が旬を迎えている。コマツナに似た葉物野菜で、濃い緑色をしたつやのある

水洗い後、新聞に包み保存 旬を迎えた白菜や小松菜のお鍋の野菜。おいしくいただくために保存には気を配りましょう。 白菜はそのままの方が長...

旬の野菜の濃い味、甘みだとか新鮮なものとそうじゃないものとか。例えば主人のお母さんが作ってくれた、もち米から小豆まで全部自家製のぼた餅は思い出深い。

冬の今の時期が旬の大根。大根を最後までおいしく食べるための上手な保存法について、詳しい話を野菜ソムリエプロの方に伺ってみました。

新鮮なネタを盛り込んだ海鮮丼や、もつ煮が自慢のお店ですが、そのほかにも、地元でとれた新鮮な魚介や県内産の米、旬の野菜を使ったバラエティ豊富な料理を

野菜がおいしい季節を迎えています。 つややかで肉厚なピーマンに、細ながーい島ニンジン。並んでいるのは、すべて、今が「旬」

たんぱく質が豊富な食材肉、魚、卵、乳製品など鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

石井食品と、グループ会社のダイレクトイシイは、石井食品公式オンラインストア無添加調理専門店「イシイのオンラインストア」にて、期間限定「旬の野菜を

最上地域の旬の食材の消費拡大、地産地消の推進を目的として、最上総合支庁食堂と農業振興課が連携して「地産地消定食」を提供します。1月は「雪下野菜」を

同サイト特設ページでは、旬の野菜やミカン、のりなど熊本県産の農水産物や加工品が購入できる。 商品は、3,000円、5,000円、1万円のコースに分かれ、熊本産の