KURAGE online | 野菜 の情報 > 抗がん剤 「 抗がん剤 」 の情報 捨てちゃだめ!野菜の“皮”活用術 2021/5/23 前田浩さん監修, 化学者, 扶桑社刊, 抗がん剤, 皮, 研究者, 野菜スープ 化学者である前田浩さん監修「抗がん剤の世界的研究者が教える! 最高の野菜スープ」(扶桑社刊)によれば、例えばごぼうは皮をしっかり剥いて