「 割烹 」 の情報 

... を、上越市東雲町にある「割烹 髙はし」の女将、高橋道代さんにご紹介いただきました。 割烹たかはし料理３品. ①豚肉と野菜のワイン蒸し（右）

野菜では水なす浅漬けや黒枝豆、とうもろこしなどを用意。海産物関係では割烹（かっぽう）のわたりがに料理や、がっちょ（メゴチ）の唐揚げなどを