KURAGE online | 野菜 の情報 > 分子 「 分子 」 の情報 子供がブロッコリーを嫌いな理由は口内細菌のせい。特定の細菌が多いほど腐敗臭を感じる (2021 ... 2021/9/24 分子, 口内細菌, 特定, 腐敗臭, 酵素, 野菜 野菜を食べるとそれを分解するために、口内細菌が特定の酵素を分泌するのだが、その時に腐敗臭を放つ分子まで放出してしまうのだという。