「 伏流水 」 の情報 

本ディナーは、山中湖がもたらす山や水、大地などの恵みを受けて育った夏野菜や富士山の伏流水で育った魚など、この地ならではの食材が織りなす

富士市に構える完全閉鎖型工場でICTを活用した各種野菜栽培を手掛ける。富士山の伏流水を利用し、無農薬で栽培された同セットはみずみずしく、