「 鉄 」 の情報 

たんぱく質が豊富な食材肉、魚、卵、乳製品など鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

緑黄色野菜なのでβカロテンが豊富です。また代謝に必要なビタミンＢ１・Ｂ２、抗酸化作用の高いビタミンＥ、貧血の予防に必要な鉄なども多く含んで

ビタミン、ミネラルが豊富な野菜で、代謝に必要なビタミンＢ群やビタミンＣ、βカロテン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛といった

ほうれん草は野菜の中では比較的鉄を多く含んでいますが、その種類は「非ヘム鉄」という肉・魚類に含まれる鉄に比べ吸収率が低いものになります

がんもどきのかわりに厚揚げ、野菜は大根、れんこん、里芋などでも。がんもどきは大豆たんぱく質のほか、鉄、カルシウムなどミネラルを含み、

そのうち野菜が7件で、ホウレンソウ製品は同社の「ルテイン ルンルン ほうれん草」を含め5件あるが、その中では最もルテイン含有量が多い。また鉄、