「 加熱 」 の情報 

野菜を千切りにし、レンジで加熱. たまねぎカット. にんじんカット. ピーマンカット. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにし、耐熱皿に入れラップを

栄養士のケティ・クファル氏とロニーリ・フリーマン氏いわく、生野菜は加熱処理された野菜よりもカロリーが低い上にビタミンBとCの含有量も多い。

②切った野菜をすべて冷たいフライパンに山盛りに入れる。 ③野菜全体にサラダオイルをかけて混ぜる。 ④フライパンを弱火にかけて加熱を始める。 ⑤

（２） 野菜は全てみじん切りにする。フライパンを強火で加熱、いため用オリーブ油を入れて、豚ひき肉と野菜を火が通るまで一緒にいためる。 （３）

好みの野菜と合わせて加熱調理するだけで、失敗することなくバッチリ味が決まります。 △超簡単なのにおいしく仕上がるヒミツは、下味の塩分濃度。

ブランチングしている冷凍野菜の加熱は、生から加熱する場合の２～３割程度で大丈夫です。 シーフードミックスは、半解凍での調理がおすすめです。

野菜から出る水分で加熱をしたりするなど、素材を生かしたフランス料理独特の技法に魅了された。「一つの技法を利用して、何パターンも料理を