「 形 」 の情報 

その中の１つが、食品ロス。例えば、店頭に並ぶまでに「形が悪い」というだけで、鮮度や味、品質的にはまったく問題のない野菜や

学校で「旧石器時代に使われていた」と学んだ人も多いであろう黒曜石。石を割って形を整えるだけの”打製石器”の材料でもあるが、今、この切れ味の

そのため、野菜が成長するのに時間がかかったり、形が歪んでいたり、サイズもばらばらだったりします。 だからといって味や栄養価が劣ることはなく

野菜の切り口に巻いたり、パンを包んだり、食材が残ったお皿のフタになどあらゆる形にフィットしてくれます。蜜蝋が野菜や食材の水分を保って

新十津川町で障害者の就労支援などに取り組むＮＰＯ法人「新十津川ぴあネットワーク」では、形が不ぞろいで捨てられてしまう野菜などの

帰り際に野菜などと共に手渡す形としたが、参加者は庭園でのミニコンサートやクリスマスリース作りを思い思いに楽しんでいた。 ３世代で参加した

「大」の字の形になったダイコンや、じゃんけんの「パー」と「チョキ」のような形をしたニンジン－。ユニークな形状の野菜の写真を集めた展示が、

南相馬市でクリスマスツリーのような形をした野菜「ロマネスコ」の収穫が始まった。東日本大震災、東京電力福島第一原発事故からの農業復興に

レンコンというと普段からさまざまな料理に使われるだけでなく、縁起物としても重宝される野菜です。そんなレンコンにはその独特な形を活かした

野菜をただ提供するだけで終わらせない、新たな“共創”の形を探りたい。札幌にもおいしい農作物を作っている農家がたくさんいることを知ってほしい」