【大企業殺到】捨てられる野菜果物を、金に変える黒子企業 - NewsPicks

世界では、おいしい野菜やフルーツが大量に捨てられている。これは新しい「資源」なのではないか──。そんな疑問点から、いま廃棄野菜をよみがえらせている関連キーワードはありません