ぬか床のつくり方は？ 我が家のぬか漬け生活、キュウリやコリンキーを漬ける日々 - コロカル

捨て漬けとは、この野菜についている乳酸菌をぬか床のなかにうつし、野菜自体をぬか床のなかの微生物のエサにすること。アクの少ない漬物向きの野菜が関連キーワードはありません