食品廃棄物、削減へ 卵の殻堆肥の野菜使用 大津プリンスホテル、期間限定ランチプレート ／滋賀

ランチプレートはスナップエンドウ、空豆、赤からし菜、小松菜、ジャガイモを使い、キッシュやテリーヌ、シチューに仕立てた。野菜を育てた「ひら自然菜園」（関連キーワードはありません