【予告】みどりをつなぐヒト #30【廃棄野菜を乾燥してフードロス削減】hakken 竹井淳平 - YouTube

出荷されず廃棄してしまう野菜を乾燥野菜にして再利用するため、竹井さんは産地で早く乾燥させる「地産地乾」を提唱しています。小規模な拠点を全国で増やし関連キーワードはありません