ワケギと言えば、ぬた? 生産量日本一の広島県に暮らす黒田さんは… - 朝日新聞デジタル

春色の空、春色の木々、春色の料理。緑の野菜があふれんばかりに店先に並ぶと、あれもこれも作りたくなる。フキノトウやワラビなど灰汁（あく）の強い野菜関連キーワードはありません