名物の「マグロ朴葉焼」豊富な野菜に減塩にも配慮 - 岐阜新聞Web

主食、主菜、副菜が並ぶ料理には多くの野菜が使われ、朴葉にのせるマグロの味付けには減塩みそを用い、塩分の取り過ぎにも配慮している。サラダには地元で採取関連キーワードはありません