ふなずし、日野菜漬け…食べて考える滋賀県の伝統食 - 日本経済新聞

山に囲まれ中央に琵琶湖を擁する滋賀県には、ふなずし、アメノイオご飯、日野菜漬けなど、多様な伝統食がある。これらはいずれも「滋賀の食文化財」として、関連キーワードはありません