ラーメンWalker東京2023」限定麺企画第6弾。2月は「八咫烏」の毛ガニと野菜のポタージュが ...

毛ガニや野菜の旨味が凝縮されたスープ 撮影／奥西淳二. メイン食材の毛ガニは今の冬の時期に旬を迎える。素材の甘味が強く鮮度も抜群の高級なカニをスープ関連キーワードはありません