葉は緑黄色野菜！ 栄養豊富な旬のかぶを根も葉も無駄なく味わう【管理栄養士が教える減塩 ...

秋から冬にかけて旬を迎えるかぶ。 丸型の白い部分（根）は淡色野菜に、上に伸びている葉は緑黄色野菜に分類されます。 根には消化酵素が、葉にはビタミンや関連キーワードはありません