【次世代シェフとサステナブルな美食】vol.10 マルタ 石松一樹さん

野菜の切れ端やコーヒーかす、薪の灰などは堆肥にして土に返し、ゴミを極力出さないようにしているのだとか。 〈写真〉毎日庭に出て、その日の料理関連キーワードはありません