東京で育てる「普通の野菜」 地方と張り合う農家の作戦 - 日本経済新聞

コマツナやサツマイモはごく普通の野菜だが、じつは地元で栽培が盛んではないという特色がある。ネギも以前はそうだった。それをまとまった量、安定的に栽培する関連キーワードはありません